Es un arroz largo integral valenciano, descascarillado, al que sólo se le quitado la cáscara exterior. Conserva el germen íntegro con la capa de salvado que lo envuelve, lo que le confiere u color moreno claro. No contiene gluten, por lo que es un alimento apto para celíacos.

Uno de los principales beneficios del arroz integral, y por lo que es consumido, se debe a que ayuda a perder peso, ya que es un alimento muy rico en fibra que ayuda a que el metabolismo trabaje activamente y así poder eliminar un mayor número de calorías. Te proporciona energía y concentración. Es más rico en vitaminas y minerales que el arroz blanco.

USOS: es importante cocinarlo bien para poder digerirlo y asimilar todos sus nutrientes.

Origen: Valencia

La entrada Arroz Largo *Integral* se publicó primero en AllNatural Granel.