alubia de la virgen

De grano pequeño, mayormente blanco con una mancha de color marrón claro en su embrión. Forma redondeada casi esférica, llamada también Alubia del Pilar, debido a que la mancha se asemeja a la imagen de la Virgen del Pilar.

Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.