VALORES NUTRICIONALES POR 100 GR DE PRODUCTO

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Pasta alimenticia artesanal compuesta de espinacas.

Ingredientes: sémola de trigo duro, espinacas 3%, agua. Contiene Gluten.

Tiempo de cocción: 9-10 minutos

Modo de empleo: Hervir la pasta en agua con sal. Cuando hierva, echar la pasta. Una vez cocida en su punto,”al dente” escurrirla y condimentarla según los gustos.

Categoría: SUPERIOR

Vida útil: 24 meses

Aspecto: Unidades de producto enteras sin roturas ni grietas. Color: verde claro. Aroma: Característico. Sabor: Característico a espinacas.

Almacenamiento y conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen: Palo del Colle (BA) ITALIA

Composición nutricional:
Información nutricional por 100 gr. de producto.

– Valor energetico: 1473 kcal / 1347 kj
– Grasas: 1,2 g – de las cuales saturadas: 0,2 g
– Carbohidratos: 69,5 g – de los cuales azúcares: 1,1 g
– Fibra alimentaria: 2,4 g
– Proteínas: 13,4 g
– Sodio: 0,03 g
– Humedad: 12,50 % máx

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• Capazo hecho a mano, con palma natural trenzada y asa con cuerda de pita (29×41 cm aprox)
• 1 kg. Arroz Jazmín aromático
• 100 gr Canela en rama
• Tarro de mermelada artesana 
• Vino “La niña de mis ojos” Bodegas Altanza Fuenmayor La Rioja
• Tableta chocolate Kankel Bean to bar
• Tarjeta con receta de arroz con leche

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Mientras se extrae de las minas de sal, se tiene especial cuidado para garantizar que su pureza permanezca intacta. Todos estos factores califican la sal del Himalaya como la sal más pura presente en este planeta. La sal marina celta también llamada sal gris tiene un color gris claro con sutiles matices de púrpura.

Otros beneficios de la sal gris del Himalaya

• Anti-ácido
• Anti-flatulento
• Antioxidante
• Vermífugo (ayuda a expulsar los gusanos y parásitos intestinales)
• Adaptógeno (proporciona nutrientes especiales que ayudan al cuerpo a alcanzar un rendimiento óptimo mental, físico y de trabajo)
• Demulcente (ejerce de agente protector local, como las mucosas de nuestro cuerpo)
• Carminativo (favorece la expulsión de gases)
• Estimulante del sistema digestivo
• Hematínico (incrementa los niveles de hemoglobina)
• Hematogénico (ayuda a la formación de glóbulos rojos)
• Quema-grasa

Este tipo de sal es habitual en los tratamientos de la medicina ayurvédica, cuya traducción literal significa «la ciencia o el conocimiento de la vida» y es el sistema médico tradicional de la India. La ayurveda se basa en la premisa de que la enfermedad es el resultado natural y final de la vida en armonía con nuestro entorno, entendiendo que los síntomas de la misma son la forma normal del cuerpo para comunicar la falta de dicha armonía. Cada paciente es diferente, por lo que cada enfermedad también lo será y, por tanto, esta medicina busca un tratamiento que cure una persona individual de su presentación única de la enfermedad.

Propiedades de la sal gris del Himalaya

Además de para el bienestar interno, la sal gris del Himalaya también es ideal para cuidar aspectos externos como la piel o el cabello.

Beneficios para la piel.

Además de actuar como un desinfectante natural, disuelta en el agua del baño alivia también los problemas de piel seca, eccema o psoriasis, ayudando a que tengamos una piel bonita, suave y libre de irritaciones. Asimismo, funciona casi como por arte de magia en los pies agrietados o inflamados, pie de atleta, verrugas y esguinces.

Beneficios para el cabello.

La sal gris del Himalaya es una solución excelente para aquellas personas que sufren de pérdida del pelo. Contiene muchos de los minerales esenciales para que el pelo crezca fuerte, grueso y con brillo por lo que, poco a poco, su consumo puede ayudar al crecimiento natural de nuestro cabello de la forma más saludable. Además es útil para tratar la caspa en el cuero cabelludo y reparar notablemente las puntas abiertas.

Origen: Pakistán

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Mermelada Artesana – Sin gluten

Tarro de cristal. 360 grs.

Mermelada Extra Artesana, elaborada de forma tradicional siguiendo antiguas recetas, innovando con nuevas mezclas que se ajustan a la nueva cocina. La fruta utilizada es de primera calidad llegada directamente de las huertas riojanas y navarras.

Ideal para consumir en desayunos, acompañar platos en ensaladas, quesos, foies, carnes, aves y pescados.

Ingredientes: zanahoria, naranja, azúcar 40% y jengibre.

Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen: La Rioja

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También conocida como Blanca de Manteca, la alubia Redonda Manteca tiene un grano blanco perlado, pequeño y de forma elíptica. Posee un sabor suave y exquisito característico y la textura es muy mantecosa.

Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.

CATEGORIA: Extra

USOS: su uso más conocido es el cocido gallego siendo también muy apropiada en ensaladas y como guarnición.

REMOJO: la noche previa a ser cocinada. Recomendamos que sea en agua caliente inicialmente para mejorar la capacidad de absorción de la legumbre. Entre 12 y 16 horas.

TIEMPO DE COCCIÓN:

CAZUELA

• Aguas duras entre 2:00 h y 2:20 h
• Aguas blandas entre 1:00 y 1:35 h

OLLA A PRESIÓN

• Aguas duras entre 30 y 45 minutos
• Aguas blandas entre 25 y 40 minutos

OLLA SÚPER RÁPIDA

• Entre 8 y 12 minutos

Dependiendo también del tipo de olla empleada.

Si es la primera vez que consume esta variedad le sugerimos cocer por poco tiempo y valorar si ya está cocinada, ya que si no lo está siempre se puede poner unos minutos más.

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Elegante y compleja, delicada y profunda, la dualidad que se manifiesta en las variedades de esta zona es sumamente atractiva. Frutos rojos, miel y avellanas se atropellan en la boca con sensaciones acompotadas de higos y dátiles para una terminación sutil con notas de tofe y fruta de vino. Un último apunte viajero: en el bosque de Semuliki, un rincón de Uganda, los pequeños campesinos que cultivan el cacao están sembrando futuro y prosperidad.

Tableta de cacao. 75 grs.

Ingredientes: Cacao, azúcar y manteca de cacao. Conservar en un lugar fresco y seco.

Origen: La Rioja

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Tienen un calibre menor de 4 mm y su forma es casi esférica. Después de cocinadas pierden parte del color negro, son tiernas, no se deshollejan y poseen textura y sabor muy agradables. Tiene matices de clavo en su sabor. El albumen es de color amarillo.

Esta legumbre tiene más proteína que ninguna, entre un 20 y un 30% más que cualquier otra similar.

Origen: Salamanca. España.

CATEGORIA: Extra

También denominada Lenteja Beluga por su parecido al caviar de Beluga.

USOS: puede usarse tanto en potajes clásicos como en ensaladas o guarniciones donde encaja muy bien gracias a la vistosidad que aporta en las presentaciones de estos platos. (“Ensalada de Lenteja caviar con berberechos”).

REMOJO: la noche previa a ser cocinada. Recomendamos que sea en agua caliente inicialmente para mejorar la capacidad de absorción de la legumbre. Entre 2 y 8 horas.

TIEMPO DE COCCIÓN:

CAZUELA

• Aguas duras 1:40 h
• Aguas blandas 1:00 h

OLLA A PRESIÓN

• Aguas duras 40 minutos
• Aguas blandas 25 minutos

OLLA SÚPER RÁPIDA

• 7 minutos

Dependiendo también del tipo de olla empleada.

Si es la primera vez que consume esta variedad le sugerimos cocer por poco tiempo y valorar si ya está cocinada, ya que si no lo está siempre se puede poner unos minutos más.

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