alubia arrocera

De color blanco, su tamaño oscila entre 4 y 7 milímetros y forma ovalada, casi redonda. El sabor es delicado, su textura mantecosa y la piel suave. La cocción es muy rápida y digestiva por su poco contenido en fécula.

Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.

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