alubia blanca riñon

Es una de las legumbres más apreciadas. Su característica es su forma de riñón. Sus propiedades nutricionales son gratamente conocidas en la gastronomía internacional. Aportan una gran fuente de energía gracias a sus hidratos de carbono, vitaminas del completo B, fósforo, potasio, magnesio y selenio. Para rematar, no poseen grasas saturadas ni colesterol.

Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.

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