Descripción
HARINA DE TRIGO FLOJA FUERZA:
Es una harina estándar que se presenta en forma de polvo con una textura fina y un color blanco ligeramente amarillento. Tiene un sabor típico del trigo multurado y cernido.
Este tipo de harina proviene de trigos blandos, con bajo contenido en gluten.
Además, la harina de trigo floja fuerza es un alimento rico en carbohidratos y se encuentra entre los alimentos más bajos de purinas. Ayuda a controlar el colesterol y es un alimento ideal para personas con un alto ácido úrico.
ALÉRGENOS: contiene cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
| RESUMEN | |
| Harinas flojas (para bizcochos, pasteles, galletas…) | 8-9 % de proteína |
| Harinas media fuerza o panificables | 10-11 % de proteína |
| Harinas fuerza y gran fuerza (brioches, masas con muchas grasas y mucho azúcar) | 12-13-14% de proteína |
Origen: España
