INGREDIENTES 

• 100 gr de copos de avena
• 1 huevo
• 50 gr de mantequilla
• 50 gr de harina
• 40 gr de azúcar
• ½ cucharadita de levadura
• ½ cucharadita de canela

Galletas de avena

PREPARACIÓN

Se mezclan en un bol todos los ingredientes añadiéndolos en este orden: avena, mantequilla, canela, azúcar, harina tamizada, levadura y por último el huevo.

Una vez conseguida una mezcla homogénea, introducimos el bol a la nevera y dejamos reposar durante 15 minutos para que la masa quede bien compacta y sea más sencillo dar forma a las galletas.

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y mientras formamos las galletas.

Cogemos trozos de masa con una cuchara o un sacabolas de helado y colocamos las porciones separadas unas de otras en papel de horno sobre la bandeja de horno, dejando las formas más o menos redondeadas.

Introducimos la bandeja al horno durante 10-12 minutos