Descripción
ARROZ ARBÓRIO *ESPECIAL RISOTTO*:
Es un arroz redondo de grano corto, una vez cocinado es firme y cremoso. Tiene una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos. Cocinado en su punto (entre 14 y 16 minutos) ofrece una textura tierna, con el núcleo “al dente”, conservando su forma, doblando su volumen y blanqueándose aún más.
Es considerado una gran fuente de energía para nuestro organismo debido a su gran contenido en hidratos de carbono, previene el estreñimiento por su gran cantidad de fibra y tiene un alto valor nutritivo.
USOS: Se utiliza en risottos y postres.
Origen: Valencia
