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Garbanzo Manteca

3,50 /kg

Caracterizado por un grano medio o grande, redondeado y arrugado. Su contenido en lípidos es mayor que en el resto de legumbres, destacando sus buenas características nutricionales con gran variedad de vitaminas y minerales.

Origen: Andalucía. España.

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Descripción

GARBANZO MANTECA:

Caracterizado por un grano medio o grande, redondeado y arrugado. Su contenido en lípidos es mayor que en el resto de legumbres, destacando sus buenas características nutricionales con la presencia de ácido oleico y linoleico, elevado contenido de folatos, tiamina o vitamina B1, calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio.

Origen: Andalucía. España.

CATEGORIA: Extra

USOS: se puede emplear en cualquier receta de cocido de garbanzos, hamburguesas de garbanzos o garbanzos con piñones.

REMOJO: la noche previa a ser cocinada. Recomendamos que sea en agua caliente inicialmente para mejorar la capacidad de absorción de la legumbre. Entre 10 y 12 horas.

TIEMPO DE COCCIÓN:

CAZUELA

  • Aguas duras entre 3:00 h y 3:30 h
  • Aguas blandas entre 2:45 y 3:00 h

OLLA A PRESIÓN

  • Aguas duras entre 55 y 65 minutos
  • Aguas blandas entre 45 y 55 minutos

OLLA SÚPER RÁPIDA

  • 10 minutos

Dependiendo también del tipo de olla empleada.

Si es la primera vez que consume esta variedad le sugerimos cocer por poco tiempo y valorar si ya está cocinada, ya que si no lo está siempre se puede poner unos minutos más.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 grSECOCOCIDO
CALORIAS341 kcal120 kcal
HIDRATOS DE CARBONO

Azúcares

44,3 g

2,4 g

14,12 g

0,68 g

GRASAS

Saturadas

Colesterol

5,5 g

0,17 g

0 mg

2,9 g

0,31 g

0 mg

PROTEINAS20,8 g7,2 g
FIBRA15,5 g4,1 g

Información adicional

Peso1 kg
Peso

Gramos, Kilogramos

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