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Arroz Verde Vietnam
0,02 € – 20,90 €Seleccionar opcionesARROZ VERDE VIETNAM:
El arroz verde vietnamita se obtiene de seleccionar, y de tostar a baja temperatura granos de arroz glutinoso inmaduro. Posteriormente estos granos se machacan en mortero, intensificándose su color verde original en todos estos procesos. El resultado es un copo de arroz de sabor dulce suave con notas a nuez, de textura ligeramente chiclosa.
Origen: Vietnam
Arroz Redondo
0,00 € – 2,10 €Seleccionar opcionesARROZ REDONDO:
Es un arroz de forma redonda, con un grano semiperlado de color blanco uniforme. Es una variedad de arroz con un alto contenido en amilopectina, y por esta razón posee una gran capacidad para absorber sabores de otros alimentos, ya sean carnes o mariscos.
Origen: Valencia
Caparrón Jaspeado Alavés
0,01 € – 7,00 €Seleccionar opcionesDe color vino jaspeado sobre fondo rosáceo, de forma redondeada. Apreciado por su sabor intenso y porque, una vez cocinado, hace un caldo sabroso y espeso.
Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.
Caparrón Negro
0,01 € – 8,10 €Seleccionar opciones(Tipo Tolosano) Con forma redondeada y de tamaño mediano. Su calidad es buena y una vez cocinado, el grano se vuelve rojizo. Destaca por su fácil cocción y por su excelente comportamiento en todo tipo de platos.
Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.
Caparrón Pinto
0,01 € – 7,30 €Seleccionar opcionesEl caparrón pinto, de grano redondo y color morado se caracteriza por ser más carnoso y de piel más suave que la alubia blanca normal.
Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.
Caparrón Rojo
0,01 € – 8,40 €Seleccionar opcionesEl caparrón rojo tipo Anguiano se caracteriza por ser más carnoso y de piel más suave que la alubia roja normal. Incluso más suave que el caparrón pinto, el caparrón rojo destaca por su sabor y textura. De color burdeos, muy brillante produce un caldo espeso y de color “rojizo”.
Origen: Castañares de Rioja. La Rioja. España.
Chocolate Kankel Origins Filipinas
6,50 €Añadir al carritoKANKEL ORIGINS FILIPINAS
De esta variedad me entusiasmó la frutosidad tropical de su paladar, lo exótico de su procedencia y el toque refrescante que conseguía transportarme a su origen, eso es lo que hemos buscado de Filipinas. Si consigo trasladarte a Tupi, la región de Filipinas de la que proviene, habré conseguido mi propósito. Un último apunte viajero: el nombre de esta región deriva de la palabra Tufi, vid… en ocasiones el destino es caprichoso para un riojano.
Tableta de cacao. 75 grs.
Chocolate Kankel Origins India
6,50 €Añadir al carritoKANKEL ORIGINS INDIA
Fresco y acidulado, aromas frutales de mango maduro conviven con maderas especiadas. La India tiene algo que envuelve, que impregna de contrastes y trascendencia todo. Un último apunte viajero: la Compañía Británica de las Indias Orientales, fue pionera en llevar a la India las primeras habas de cacao desde Indonesia, allí, pequeñas cooperativas de esforzados agricultores han desarrollado una agricultura que fascina y asombra a partes iguales.
Tableta de cacao. 75 grs.
Chocolate Kankel Origins Madagascar
6,50 €Añadir al carritoKANKEL ORIGINS MADAGASCAR
Si hay una variedad viajera, como yo, es esta. Desde Venezuela a México, después a Filipinas, pasando por Java, para terminar en Madagascar, la isla roja. Una tierra fértil y fecunda en la que se propaga la mezcla, la amalgama y que favorece la acidez a fruta roja que envuelve a esta variedad. Un último apunte viajero: hoy la plantación de un retirado diplomático sueco llamado Bertil Akesson atesora un cacao de insuperable calidad, un trotamundos varado.
Tableta de cacao. 75 grs.
Chocolate Kankel Origins Perú
6,50 €Añadir al carritoKANKEL ORIGINS PERÚ
El ligero amargor y los tropicales toques ácidos que recuerdan a maracuyá con frutos secos fueron las notas que más me enamoraron de esta variedad. Su color y marmolado son evidencias de su cultivo entre las cordilleras nevadas de Mountaln y la meseta del Titicaca, un paraje idílico al que te transporta esta apreciada variedad, Chuncho. Un último apunte viajero: los indígenas Matsiguengas aún hoy lo utilizan como moneda de intercambio comercial.
Tableta de cacao. 75 grs.
Chocolate Kankel Origins Uganda
6,50 €Añadir al carritoKANKEL ORIGINS UGANDA
Elegante y compleja, delicada y profunda, la dualidad que se manifiesta en las variedades de esta zona es sumamente atractiva. Frutos rojos, miel y avellanas se atropellan en la boca con sensaciones acompotadas de higos y dátiles para una terminación sutil con notas de tofe y fruta de vino. Un último apunte viajero: en el bosque de Semuliki, un rincón de Uganda, los pequeños campesinos que cultivan el cacao están sembrando futuro y prosperidad.
Tableta de cacao. 75 grs.
Mermelada Extra de Calabaza con Naranja y Vainilla
5,10 €Añadir al carritoMERMELADA ARTESANA EXTRA DE CALABAZA CON NARANJA Y VAINILLA
Mermelada Artesana – Sin gluten
Tarro de cristal. 360 grs.
Ingredientes: calabaza, naranja, azúcar 40% y vainilla.